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一家在广州拥有殿堂级地位的中华老字号茶楼，136年来以精致、讲究闻名于世，以山泉水茗茶和精选食材等享誉海内外，古有文人墨客品茶聚首，今有中外媒体争相报道。它不仅沉淀了百年的广府茶楼文化，如今更是要将这一份独有的广式文化带出省外，远赴厦门，它就是中华百年老字号——陶陶居。
陶陶居至今已有136年历史，是广州饮食业中的老字号，广州最有名气的茶楼之一，维新名仕康有为亲题“陶陶居”这三个字，寓意“来此品茗乐也陶陶”。2015年陶陶居走出关西开了第一家商场店，在新的统筹经营下，陶陶居人气持续飙升，开业以来，每一天都大排长龙，无论午餐、晚餐还是下午茶时段，一天的排号人数高达1336个（来自美味不用等后台数据），轻松拿下全国排队王的称号，每天都在延续着排号等位的传奇。
厦门作为陶陶居首次离开广东省的第一站，从新店的选址到品牌发布，每一举动都受到餐饮界和媒体的密切关注。谈及陶陶居走出广州第一站首选厦门的原因，陶陶居董事长尹江波说：“而我们之所以选址厦门，是经过深思熟虑的。福建作为茶乡，茶文化底蕴十足，深谙茶道的食客不计少数。当精细的广府茶点，配上讲究的厦门茶文化，便有了共通之处，两种历史人文的交汇，这着实令人期待”，“同时，厦门是个包容的城市，许多风格迥异的地方菜在厦门发展势头很好，而当地最旺的恰恰正是粤式茶楼，我们团队在厦门进行了实地调研，对此次远赴厦门发展，我们都充满信心”。在定位上，陶陶居也别出心裁，选址厦门集美食、购物、娱乐于一身的大型综合性购物商场，吸引更多旅客消费群体，人流更加集中。决心打造一个环境舒适、价格合理、出品优质的广式茶楼。
据介绍，厦门店面积约600平方米，投入超过700万元。陶陶居茶楼厦门分店会延续广州的品牌符号，装修风格沿用广州西关趟陇门、满洲窗、雀笼、酸枝台椅等，对于菜品设置会以广式点心和粤菜为主，尹江波说强调“粤菜之所以经典，是因为它的口味受普罗大众接受，清淡不刺激，所以厦门分店亦会传承陶陶居宗旨，坚持做正宗粤菜”，尹江波期望将广东人一盅两件的生活文化带到厦门。十二月初，陶陶居将正式进驻厦门SM新生活广场红宝石5F，厦门餐饮行业将再添新枝，厦门市民还可深度体验“一盅两件”的早茶文化，实现不出厦门，也能体验最具岭南文化特色的老西关茶楼。 |
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发表于 2016-12-7 16:32:27
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发表于 2016-12-9 22:27:14
