Park Hyatt·俯瞰两岸——持续更新ing

jamesf007

冷笑002 发表于 2023-9-13 08:22
争取进亚洲最佳50家吧，毕竟以前拿过三届

亚洲50佳湖滨28可以骄傲很久，可惜昔日不再来，而悦轩好像排名还比较后面，目前是不是金沙最接近？50出头？

jamesf007

茶伯伯 发表于 2023-9-13 09:34
有点像 京杭道里图

千里江山图吧，毕竟顶级国宝之一

冷笑002

jamesf007 发表于 2023-9-13 13:02
亚洲50佳湖滨28可以骄傲很久，可惜昔日不再来，而悦轩好像排名还比较后面，目前是不是金沙最接近？50出头 ...

对，全靠金沙厅，去年51位，今年59位，还退步了

jamesf007

冷笑002 发表于 2023-9-13 13:16
对，全靠金沙厅，去年51位，今年59位，还退步了

整个亚洲顶尖餐厅的排位，50佳我觉得比上米其林星级还要难吧

jamesf007

冷笑002 发表于 2023-9-13 13:16
对，全靠金沙厅，去年51位，今年59位，还退步了

50佳的榜单看看

冷笑002

jamesf007 发表于 2023-9-13 14:20
整个亚洲顶尖餐厅的排位，50佳我觉得比上米其林星级还要难吧

难太多，今年Top50的名单，深圳“Ensue”（31位），北京“Refer”（50位）两家西餐冲进榜单。

“Ensue”是米三大师Christopher Kostow的餐厅，现任主厨Miles Pundsack-Poe是他在米三餐厅“The Restaurant at Meadowood”时的团队核心成员。

“Refer”是加拿大明星主厨Talib Hudda的餐厅，前丹麦奢侈品珠宝Georg Jensen北京餐厅的主厨。

这说明，顶级西餐靠米其林级大牌星厨镇场冲榜，还是一条拿榜捷径。湖滨28堕落了之后，杭州靠传统杭帮菜冲Top50，相比西餐，分子料理这些要累得多，去年“金沙厅”只差临门一脚输给马来西亚吉隆坡的“Dewakan食神餐厅”，太可惜了，所以杭州高端餐饮也要广请世界米三大师来提升西餐日料水平，开拓战场，不能老是牛角尖一样钻在“杭州特色”“杭州传统”里出不来。

后花园之城

望朝大堂，手机渣图，还是不一般的帅，单块玻璃高度不比苹果店低，而且是四面

1532583451

jamesf007 发表于 2023-9-10 15:23
借用@杭州地铁爱好者 转发的图
已经预定23号晚宴，到时候高空拍一波！

期待！

冷笑002

后花园之城 发表于 2023-9-13 18:58
望朝大堂，手机渣图，还是不一般的帅，单块玻璃高度不比苹果店低，而且是四面

亚运会后别再灯光秀了，内透才是王道

陌生城池

jamesf007 发表于 2023-9-12 21:40
粗壮的丝带

看起来有点不太妙——只是一个人行桥而已，居然要这么粗壮的结构。而且既然是斜拉索桥，下面居然还要那么密集的墩子。

陌生城池

jamesf007 发表于 2023-9-12 21:56
一艘运河货船驶向江口
今后都要换到运河二通道去了，这种工业化情景将不再

并非所有的货运功能全部转移到二通道，只是大吨位和过境的。所以运河作为活态遗产最主要的功能仍将延续，船来船往的生动景象不会消失。

buickcxw

冷笑002 发表于 2023-9-13 19:19
亚运会后别再灯光秀了，内透才是王道

灯光秀只是时段性的表演，影响不大，还能聚人气。。影响最大的是那些LED亮灯。

内透高级，但要都入住了才会有。

jamesf007

冷笑002 发表于 2023-9-13 18:09
难太多，今年Top50的名单，深圳“Ensue”（31位），北京“Refer”（50位）两家西餐冲进榜单。

“Ens ...

吃过第5.Gaggan Anand，印度菜餐厅，同时也是米三餐厅，主打分子料理，印象深刻———因为吃出包装塑料片，负责人亲描淡写也没给个说法！失望透顶
说的在理，杭州的餐饮业需要动脑子，挖人、挖团队、挖思维

jamesf007

后花园之城 发表于 2023-9-13 18:58
望朝大堂，手机渣图，还是不一般的帅，单块玻璃高度不比苹果店低，而且是四面

太帅啦！希望维护好
一个标杆！接下去压力给到隔壁的SKP了，必须做成华联集团的No.1啊！

jamesf007

1532583451 发表于 2023-9-13 19:16
期待！

不知道光线角度会如何，那天在悦轩看灯光有点挡，不过潮48高度够