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发表于 2020-8-18 15:06:51
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本帖最后由 jianzpf813 于 2020-8-18 15:51 编辑
另外,外地的朋友来推荐去淮河路步行街找个 庐州烤鸭店 ,本地老字号;赤豆糊,鸭血粉丝,烤鸭,鸭油烧饼,小馄饨,肉合饼都是非常能够代表江淮一带特色的食品。每次有外地的朋友来我都是带他们去这个店
江淮一带的烤鸭和北京烤鸭的吃法是有差别的。我们虽然也可以一鸭两吃,三吃之类的。但是更多都是剁块直接开吃,不需要卷饼蘸酱的吃。
还有就是步行街、女人街、官亭路、纍街都有一种小吃叫 芙蓉蛋卷的小吃。这个东西也是合肥街头特有,而且直接接待外地朋友零差评的好东西。
至于豆腐,豆干一类的豆制品,还有素鸡、腐竹、千张卷等等,本地最受欢迎的吃法都是用竹签串串,油炸或者用高汤涮开。再根据个人口味抹上甜辣酱;我们叫炸串或者烫串。串串才是老合肥最大的童年。
至于楼主说的沙汤那个字念sa第四声,貌似吃的还不那么正宗
正确的写法是
这样,当然这个字是打不出来的。
那个sa汤我们早餐吃的更多是更浓稠的,就是里面的生粉勾芡的更多些,鸡蛋是是滚汤的盛出直接打在碗里,用汤的温度把鸡蛋烫熟的。 |
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