央视没播的舌尖——头脑、刀削面

vivalavidalc · 发表于 2014-6-12 09:32:35

回复 13# higea

还是不太一样的，我都吃过。面，口感，味道都有差别

terry1105 · 发表于 2014-6-12 18:23:54

回复 15# platow

晋南地区也叫卤面。。。非常喜欢~

北城无发展 · 发表于 2014-6-12 18:35:47

喜欢刀削面过油肉糖醋丸子

ldlldk · 发表于 2014-6-12 18:54:06

头脑外地人吃不惯啊，几个同学来太原非要去吃，吃完都吐了。

higea · 发表于 2014-6-12 20:59:57

回复 16# vivalavidalc

湖北襄阳的基本和太原焖面没有差别，反正我是没感觉出有什么差别

higea · 发表于 2014-6-12 21:00:14

回复 17# terry1105

卤面和焖面还是不一样的

higea · 发表于 2014-6-12 21:00:50

河南叫卤面。
platow 发表于 2014-6-12 09:21

卤面是卤面，焖面是焖面，两回事

vivalavidalc · 发表于 2014-6-12 21:01:52

回复 20# higea

还没吃过湖北的了，有没有照片啊

higea · 发表于 2014-6-12 21:03:39

回复 higea

还没吃过湖北的了，有没有照片啊
vivalavidalc 发表于 2014-6-12 21:01

没有拍过，改天让我同事做了，拍下。

不非常完美 · 发表于 2014-6-12 22:49:59

这个视频是山西自己拍的吧从构图镜头甚至最容易分别出的配音上感觉和舌尖上中国还是有差距

terry1105 · 发表于 2014-6-13 10:29:58

回复 21# higea

我是晋南的，感觉没什么太大差别，我不是吃货，分辨不出

higea · 发表于 2014-6-13 18:32:06

回复 higea

我是晋南的，感觉没什么太大差别，我不是吃货，分辨不出
terry1105 发表于 2014-6-13 10:29

反正河南的卤面是不一样，虽然用的配料接近，但做法不同，他们卤面是在竹笼屉里蒸的，焖面是在铁锅里焖的，所以味道也不太一样，卤面没有焖面特有的那种香味。

拓风 · 发表于 2014-6-14 08:55:27

嘿嘿，自己嘚瑟一下。
个人以为，不如叫我来旁白，或许更出色，嘿嘿。

拓风 · 发表于 2014-6-14 08:56:20

不喜欢我喜欢糖醋丸子
北城无发展发表于 2014-6-12 01:57

我的拿手菜啊，从丸子开始，不过汁不是红色系，是黑红色系。看出你是权力的粉丝？

滴答 · 发表于 2014-6-15 18:19:01

长治的驴肉甩饼美味

[龙城轶事] 央视没播的舌尖——头脑、刀削面